Der erste Abend, begann damit das wir grade aus dem Hotel getreten einen Feuerschlucker erblickten, welcher direkt auf der Straße auf einem Zebrastreifen stehend, das Feuer dem wartenden Autofahrern zur Belustigung entgegen spuckte.

Das Stadtbild, des Stadtteils in dem sich unser Hotel befindet zeichnet eine bunte Mischung aus Neubauten und Klassischem Baustill, vielen Parks, Denkmählern und einem wunderschöner Historischen Friedhof aus. Dies alles, genauso wie viele Musen, Galerien, Restaurants waren fußläufig zu erreichen.

Allerdings muss man sich in Porto darüber im klaren sein, dass man entweder bergauf oder bergab unterwegs ist und das teilweise auf noch fieserem Kopfsteinpflaster als hier bei uns in Leipzig. Hohe Schuhe kann ich also nicht empfehlen-

Am ersten Abend haben wir uns ein kleines Restaurant, ganz in der Nähe des Flusses ausgesucht, es Lag total versteckt in einer Seitengasse, welche steil hinab zum Fluss führt. Vor dem Eingang des Restaurants war eine kleine Überdachte Terrasse direkt an das alte Mauerwerk eines der Gegenüberliegenden Häuser angebaut, so das der Gefällt unterschied ausgeglichen wurde. Die Tische waren mit weisen Tischtüchern eingedeckt, silbernes Besteck, Gläser für Wein Teelichter...  Und dann auf einmal das prasseln von Regen auf der Überdachung, das langsam zu einem brausen angeschwollen ist.

Dann Bestellen wir Essen, Ich entscheide mich für Tripas à moda do Porto. Das Gericht wurde auf einem extra Störchen, in einem kleinem metallnem Topf serviert und duftet herrlich, dazu gibt es Brot und Portwein. 

Ich erfahre erst beim essen, dass es sich um einen Eintopf mit Kutteln handelt, da auf der Englischen Karte einfach nur Meat stand... Zum Glück erbarmte sich mein Liebster und wir tauschen unsere Gerichte.

Der Regen lässt in der Zwischenzeit, regelrechte Bäche an unserem erhobenen Sitz vorbei fließen. Als es aufhört entscheiden wir uns die vielen Stufen zu unserem Hotel zurückzulaufen.

Francesinha : kleine Französin) ist der Name eines portugiesischen Sandwiches, das ursprünglich aus Porto stammt. Es besteht aus Toastbrot, Kochschinken, Linguiça (ähnlich dem Chorizo), Beefsteak oder gebratenem Rindfleisch und wird mit geschmolzenem Käse sowie einer heißen, typischerweise dickflüssigen Sauce aus Tomaten, Bier und Senf übergossen. In vielen Fällen wird die Sauce noch mit Brandy und Weißwein (Vinho Verde) verfeinert.

Ja das wars jetzt erstmal mit zurückhaltenden Informationen zur Francesinha... Jetzt mal im ernst wir sitzen in einem Super checken Restaurant in einem man Könnte schon sagen Gewölbekeller, hatten gerade eine wirklich köstliche Vorspeise. Typisch Portugiesisch mit Wirst, total leckeren unterschiedlichen Käse Sorten und einem tollen Rotwein und dann das... Ja wir haben dem Koch gesagt wir hätten gerne etwas typisch portugiesisches, aber im ersten Moment dachte ich, der Restaurant Besitzer welcher und bedient hat wolle uns auf den Arm nehmen.

Es kam ein Sandwich um hüllt mit Käse ( <3 ja ich liebe Käse) , gefüllt mit rotem Fleisch in einer Tomatensauce, welche mich vom Geschmack an die typische Mirakoli Sauce erinnerte... Schmeckt gut, allerdings habe ich von einem National Gericht irgendwie mehr erwartet.

Die Francesinha wird auch mal mit einer Füllung aus Fisch oder mit der Beilage Pommes serviert.

Es gibt unterschiedliche Rezepte für das Francesinha:

ZUTATEN FÜR 2 PERSONEN:

Für die Sauce:

500 ml Bier

1,5 Würfel Fleischbrühe

3 EL Tomatenmark

1 Zwiebel

3 Knoblauchzehen

1 EL Butter

1 Lorbeerblatt

1-2 EL Speisestärke

1 Glas Weißwein

1/2 Glas Portwein

Für das Sandwich:

6 Scheiben Toast

10 Scheiben Käse

6 Scheiben Kochschinken

2 grobe Grillwürste

2 würzige Würste (z.B. Chorizo)

2 dünne Steaks 

2 Eier (optional)

Salz und Pfeffer